Menu realizzati con pietanze, vini e spumanti prodotti in azienda, per rievocare il sapore tradizionale di una festa intima.

La cucina dell’azienda, segnalata su molte guide enogastronomiche, è basata su sapori genuini ed antiche ricette del territorio Lombardo e Oltrepadano reinterpretate con un pizzico di innovazione e creatività ed è caratterizzata dall’utilizzo della farina integrale, dal pane fatto in casa e da primi piatti fatti a mano. I cibi proposti sono ottenuti con prodotti prevalentemente biologici, in gran parte di produzione aziendale e sono abbinati agli ottimi vini e spumanti (bianchi, rossi e rosati) da agricoltura biologica prodotti in azienda.

Alcuni piatti tipici sono: gli Stâng â l'üs (bastoncini di pasta di farina integrale di tre colori differenti perché contenenti ortiche, carote e barbabietole, con un sugo di pomodoro e legumi) e le caserecce (pasta fatta in casa con farina bianca di grano duro) con sugo di petto d’oca affumicato, panna e insalata; Il Cosciotto di maiale al forno, tagliato direttamente in sala andando a contribuire alla scenografia della giornata, il manzo marinato e l’ottimo roastbeef.

Il dolce caratteristico è la Büselâ, torta tradizionale fatta in casa con farina integrale e frutta servita calda con un cucchiaio di crema pasticcera aromatizzata al Tordimonte (vino da dessert di produzione aziendale) accanto, presentata con una decorazione di fiori o frutta in accordo con i vostri desideri, oppure la classica torta Nuziale.

Il menu, personalizzato per il vostro giorno più importante, può essere composto secondo le vostre esigenze contattando direttamente l’azienda, dove saremo lieti di fare la vostra conoscenza e accogliervi, per poter meglio comprendere le vostre necessità e desideri.